Klassifizierung | Ortswein |
Alkoholgehalt | 12,5% |
Geschmack | Trocken |
Reifepotenzial | trinkt sich am besten jung, in den ersten fünf Jahren |
Serviertemperatur | 08 - 12 C |
Verschluss | Stelvin |
Flaschengrößen | 750ml, 1500ml, 3000ml |
Die besondere Geschmeidigkeit unseres Ortsweines Krems an der Donau „Wieden“ GV geht auf die alte „Wieden“ Grüner Veltliner-Rebe zurück. Diese wurde bereits in den 1930er Jahren selektioniert. Die Grüner Veltliner-Trauben entwickeln in der Reife gelbe Schalen, welche zu der bekannt „seidigen Würze“ der „Wieden“ beitragen. Die Reben gedeihen hier auf den sandigen und steinigen Böden in der Lage Wieden und auf den direkt anschließenden Terrassen am Kremser Kreuzberg.
Weinlese 2. Woche im Oktober; Maischestandzeit 2h; Sedimentation 36h; Gärung 10 Wochen; Ausbau auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung; Füllung im Jänner 2024.