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Salomon&Andrew

Sauvignon Blanc 2022 -
New Zealand
KlassifizierungKlassifizierung
RebsortenRebsorten
AlkoholgehaltXX %
GeschmackGeschmack
ReifepotenzialReifepotenzial
Serviertemperatur08 - 12 C
VerschlussVerschluss
AuszeichnungAuszeichnung
Flaschengrößen750ml, 1500ml
Menge
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. In der Nase fruchtbetont; zart tabakig unterlegte Nuancen von Mango und Ananas. Straff, reife, saftige Apfelnote, finessenreicher Säurebogen, feine Süße im Abgang.

Lage

Die südlich ausgerichteten Terrassen des Wachtberges haben einen vom Löss dominierten Mischboden und befinden sich direkt hinter der Altstadt von Krems. Dieser klassische Grüner Veltliner aus der Einzellage Wachtberg ist von den komplexen Böden geprägt, die Geschmeidigkeit verdankt er dem Löss, die feine Mineralität dem Urgestein.

Vinifikation

In unserem Presshaus nützen wir das Prinzip der Schwerkraft. Nach dem Rebeln schonender Pressvorgang, mit Trennung von Seihmost und Pressmost. Die Trauben des Wachtbergs wurden in der letzten Septemberwoche geerntet. Schonende Verarbeitung der Trauben. Maischestandzeit 6h, Sedimentation 48h, Gärung 8 Wochen. Ausbau auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung im Juli 2022.

Salomon&Andrew Sauvignon Blanc 2022 New Zealand Ab:  18,90 inkl. USt.
Salomon&Andrew Central Otago Pinot Noir 2016 New Zealand Ab:  26,70 inkl. USt.
Bannockburn Central Otago Pinot Noir 2014 New Zealand Ab:  42,00 inkl. USt.