Salomon Wines

„Für mich ist es das letzte Paradies auf Erden, wenn nicht die Erdbeben wären“ sagt Bertold Salomon, wenn er über Neuseeland spricht.

In Neuseeland startete Bert Salomon gemeinsam mit Christopher Andrew in den 2010er Jahren ein Joint Venture. Chris Andrew kam 2008 als Praktikant zur Weinlese nach Stein/Donau in den Salomon Undhof. Chris kehrte zurück nach Neuseeland, es blieb eine Freundschaft zwischen den beiden Winzern, die in einer gemeinsamen, erfolgreichen Zusammenarbeit resultiert – Salomon & Andrew.

Am nördlichsten Zipfel der Südinsel Neuseelands befindet sich das Marlborough Tal, geprägt von steilen Weinhängen und fruchtbaren Löss- und Schotterböden. Dort gedeiht Sauvignon Blanc, der sich innerhalb der letzten 30 Jahre aufgrund seiner unverkennbaren, fruchtigen Aromatik weit über die Landesgrenze Neuseelands einen Namen gemacht hat.

Aus dem Weinbaugebiet Central Otago stammen die beiden Pinot Noirs von Salomon & Andrew. Es ist das südlichste Weinbaugebiet der Erde mit kontinentalem Klima. Extrem starke Temperaturschwankungen bieten ideale Bedingungen für die Reifung der Pinot Noir Trauben.

Die Südinsel Neuseelands liegt zwischen 40. und 47. südlichen Breitengrad. Vom Tasmansee kommen stürmisch feuchte Winde, vor denen die Neuseeländischen Alpen als natürliches Schutzschild dienen. Diese klimatischen Bedingungen und das Terroir Neuseelands spiegeln sich in den Weinen von Salomon & Andrew wider.