Drei Weine, drei Anlässe – so wird Ostern ein Fest.🍷

Ostern ist für viele von uns das erste große Fest des Jahres – ein Moment der Freude, der Begegnung und des Genusses. Für uns in der Familie Salomon bedeutet Ostern auch: Die ersten warmen Tage im Weingarten, das Erwachen der Natur, Marillenblüte – und natürlich der richtige Wein zum richtigen Anlass.

Damit Sie Ihre Ostertage genussvoll gestalten können, haben wir drei besondere Weine ausgewählt, die unsere österliche Weinempfehlung 2025 bilden. Jeder für sich ein Charakter, jeder mit seinem ganz eigenen Platz am festlichen Tisch:

Die Osterzeit steht vor der Tür – ein Fest des Frühlings, der Familie und des Genusses. Doch welche Weine passen perfekt zu den traditionellen Gerichten rund um Ostern? Wir von Salomon Undhof haben für Sie unsere Empfehlungen zusammengestellt, damit Ihr Ostermenü zum unvergesslichen Erlebnis wird.

1. Zum klassischen Lammbraten: kräftig und würzig

Lammgerichte sind zu Ostern besonders beliebt. Hier darf der Wein gerne Charakter zeigen. Wir empfehlen:

Salomon Estate Shiraz „Wildflower“ 2020 – aus unserem Weingut in Australien. Ein kraftvoller, würziger Rotwein mit feinen Tanninen und dunklen Beerenaromen. Er harmoniert wunderbar mit Lammkrone oder Lammkeule aus dem Ofen.

 

Was wäre der Valentinstag ohne ein Glas feinperligen Genusses? Wir haben die perfekten Begleiter für einen unvergesslichen Abend zu zweit – oder mit Ihren Liebsten!

Rosé Brut Nature – Eleganz im Glas
Unser Rosé Sekt von Urgesteinsterrassen besticht durch seine frische Säure und feine Mineralität. Produziert nach der traditionellen Champagnermethode, begeistert er mit besonders feinem Mousseux. Ein hoch auf die Liebe!
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Liebe Weinfreunde,

auch wenn der Oktober noch mild war – jetzt kündigt sich die kalte Jahreszeit an. Für den Genuss zu Hause bieten sich nun insbesondere gehaltvollere Weine an.

Drei besondere Empfehlungen für den Spätherbst:
SALOMON UNDHOF Ried Goldberg Alte Reben Grüner Veltliner, vom großartigen Jahrgang 2021. Die zirka 70 Jahre alten Rebstöcke und der geringe Ertrag verleihen besondere Komplexität und Tiefe.  Stuard Pigott für James Suckling verleiht 94/100 Pt..

Wir – Bert & Fanny Marie – öffneten vor einigen Wochen ein paar unserer Raveneau Schätze um sie mit einem Kreis an erlesenen Freunden zu verkosten. Experte und unser langjähriger Gefährte Benjamin Maier hat uns die Ehre erwiesen und die Verkostung geleitet um uns die Familiengeschichte als auch die Weine näher zu bringen.

Eine Reise durch die mineralischen Tiefen des Chablis – eine Raveneau Verkostung verspricht mehr als nur Wein. Es ist eine Begegnung mit der Essenz eines einzigartigen Terroirs und dem kompromisslosen Streben eines der angesehensten Winzer der Welt. In diesem Artikel tauchen wir ein in die subtilen Nuancen und die außergewöhnliche Präzision der Weine von Francois Raveneau, die die Magie des Chablis in jedem Glas widerspiegeln.

Wenn es um kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau geht, gehört ein Besuch in den Griggeler Stuben im Burg Vital Resort in Oberlech zu den Highlights, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Restaurant, das mit vier Hauben und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genussliebhaber.