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Undhof - Rosé Brut Nature - 2021

Rosé Brut Nature

Rosé 2021 -
Brut Nature
KlassifizierungSekt g.U. Klassik
Alkoholgehalt12,5%
Geschmacktrocken
Reifepotenzialperfekter Trinkgenuss auch noch in zehn Jahren
Serviertemperatur06-08° C
VerschlussKork
Flaschengrößen750ml
Menge
PRODUKTDATENBLATT
Intensives Altrosa mit leuchtenden zwiebelrosa Reflexen. Feines Mousseux. Frische rote Waldbeeren, blumiges Bouquet. Zitrusanklänge, frische Säure. Feine Mineralität und Cremigkeit am Gaumen.

Lage

Hinter der Altstadt von Krems in Terrassenlage liegt unser einziger Rotweingarten. Da wir in Österreich ausschließlich Weißweine produzieren, haben wir entschieden, aus diesen Zweigelt Trauben eine Rosé Sekt herzustellen.

Vinifikation

Salomon Undhof Brut Nature Rosé ist ein besonders trockener Sekt, produziert nach der Champagnermethode. Die Zweigelttrauben wurden per Hand in 250 kg Boxen in der 1. Septemberwoche geerntet und gerebelt. Die Maischestandzeit lag bei 18°, für fünf Stunden. Schonende Pressung, Sedimentation der Trübstoffe im Traubensaft ausschließlich durch Schwerkraft für 48 Stunden. Vergoren in Edelstahltanks bei 18°C. Der vollkommen trockene Rosé Wein wurde im Dezember 2021 in Sektflaschen gefüllt, danach erfolgte die klassische Flaschengärung (=Champagnermethode). Lagerung bis Februar 2024 auf der Hefe in der Flasche, dann degorgiert.

Ried Wachtberg Grüner Veltliner 2024 Erste Lage 1ÖTW Von: € 27,10 inkl. USt.
Ried Kögl Riesling 2024 Erste Lage 1ÖTW Von: € 30,20 inkl. USt.
Franciscus Grüner Veltliner 2025 Gebietswein Von: € 13,10 inkl. USt.
Wieden Grüner Veltliner 2025 Ortswein Von: € 16,90 inkl. USt.
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Ried Lindberg Grüner Veltliner 2023 Erste Lage Alte Reben Von: € 50,80 inkl. USt.
Ried Pfaffenberg Riesling 2023 Erste Lage Alte Reben Von: € 50,80 inkl. USt.
Ried Steiner Kögl Riesling 2023 Erste Lage Alte Reben Von: € 59,90 inkl. USt.
Terrassen Riesling 2025 Gebietswein Von: € 16,00 inkl. USt.
Stein a.d. Donau Riesling 2025 Von: € 18,20 inkl. USt.
HT Grüner Veltliner 2025 Hochterrassen Von: € 12,20 inkl. USt.
Fünferl Gemischter Satz 2025 Von: € 11,70 inkl. USt.
Gelber Muskateller 2025 Von: € 14,20 inkl. USt.
Wildrosen 2023 Gelber Traminer Von: € 18,30 inkl. USt.
Wolke Für Zwei Riesling 2023 Petillant Naturél Von: € 23,00 inkl. USt.
Rosé Brut Nature Rosé 2021 Brut Nature Von: € 21,60 inkl. USt.
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Goldrosen 2016 Gelber Traminer Auslese Von: € 15,10 inkl. USt.
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Tresterbrand Gelber Traminer Von: € 29,00 inkl. USt.
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