Die Osterzeit steht vor der Tür – ein Fest des Frühlings, der Familie und des Genusses. Doch welche Weine passen perfekt zu den traditionellen Gerichten rund um Ostern? Wir von Salomon Undhof haben für Sie unsere Empfehlungen zusammengestellt, damit Ihr Ostermenü zum unvergesslichen Erlebnis wird. 1. Zum klassischen Lammbraten: kräftig und würzig Lammgerichte sind zu […]

Die ersten warmen Sonnenstrahlen wecken nicht nur unsere Weingärten – auch wir freuen uns auf den Frühling und die kommenden Osterfeiertage. Dazu möchten wir Ihnen drei besondere Weine ans Herz legen, die perfekt zu frühlingshaften Gerichten passen: 🍷 Salomon Undhof Grüner Veltliner „Wieden“ 2023 – frisch, lebendig, perfekt zu Spargel und leichten Fischgerichten.

Was wäre der Valentinstag ohne ein Glas feinperligen Genusses? Wir haben die perfekten Begleiter für einen unvergesslichen Abend zu zweit – oder mit Ihren Liebsten! Rosé Brut Nature – Eleganz im Glas Unser Rosé Sekt von Urgesteinsterrassen besticht durch seine frische Säure und feine Mineralität. Produziert nach der traditionellen Champagnermethode, begeistert er mit besonders feinem Mousseux. Ein hoch […]

RIED Steiner Kögl 1. Lage Riesling Alte Reben Kremstal dac 2022 Hier erleben Sie die Brillanz der Flaschenreife der „Parade Rieslinglage“ Steiner Kögl, mit ihren über 70 Jahre alten Rebstöcken. Südlich ausgerichtete Terrassenlage mit stark verwittertem Urgesteinsboden, wobei kristalliner Schiefer dominiert.   

Liebe Weinfreunde, auch wenn der Oktober noch mild war – jetzt kündigt sich die kalte Jahreszeit an. Für den Genuss zu Hause bieten sich nun insbesondere gehaltvollere Weine an. Drei besondere Empfehlungen für den Spätherbst: SALOMON UNDHOF Ried Goldberg Alte Reben Grüner Veltliner, vom großartigen Jahrgang 2021. Die zirka 70 Jahre alten Rebstöcke und der geringe Ertrag verleihen […]

Wir – Bert & Fanny Marie – öffneten vor einigen Wochen ein paar unserer Raveneau Schätze um sie mit einem Kreis an erlesenen Freunden zu verkosten. Experte und unser langjähriger Gefährte Benjamin Maier hat uns die Ehre erwiesen und die Verkostung geleitet um uns die Familiengeschichte als auch die Weine näher zu bringen. Eine Reise […]

Die Weinlese hat am 3. September begonnen. Es ist wieder soweit – die spannendste Zeit des Jahres steht bevor! Wir haben am 3. September mit der Weinlese begonnen, etwas früher als gewöhnlich. Der heiße und sonnige Sommer hat die Reife der Trauben beschleunigt. Besonders freuen wir uns über die bereits vollendete Ernte für unseren Gemischten Satz, bestehend aus […]

Wenn es um kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau geht, gehört ein Besuch in den Griggeler Stuben im Burg Vital Resort in Oberlech zu den Highlights, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Restaurant, das mit vier Hauben und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genussliebhaber.

von Adolf Schmid, am 11. August 2024 „Heute Weine vom Weingut SALOMON UNDHOF Fanny-Marie & Bert Salomon Stein an der Donau Zertifiziert Nachhaltig Austria

Das Kremstal ist nicht nur für die atemberaubenden Landschaften und historischen Stätten bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Köstlichkeiten. Zwei Highlights dieser Region sind die berühmten Wachauer Marillenknödel und die erlesenen Weine, die zusammen eine perfekte Symbiose bilden. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die Welt dieser österreichischen Delikatessen ein und zeigen, warum sie zusammen […]