RIED Steiner Kögl 1. Lage Riesling Alte Reben Kremstal dac 2022
Hier erleben Sie die Brillanz der Flaschenreife der „Parade Rieslinglage“ Steiner Kögl, mit ihren über 70 Jahre alten Rebstöcken. Südlich ausgerichtete Terrassenlage mit stark verwittertem Urgesteinsboden, wobei kristalliner Schiefer dominiert. 

 

Liebe Weinfreunde,

auch wenn der Oktober noch mild war – jetzt kündigt sich die kalte Jahreszeit an. Für den Genuss zu Hause bieten sich nun insbesondere gehaltvollere Weine an.

Drei besondere Empfehlungen für den Spätherbst:
SALOMON UNDHOF Ried Goldberg Alte Reben Grüner Veltliner, vom großartigen Jahrgang 2021. Die zirka 70 Jahre alten Rebstöcke und der geringe Ertrag verleihen besondere Komplexität und Tiefe.  Stuard Pigott für James Suckling verleiht 94/100 Pt..

Wir – Bert & Fanny Marie – öffneten vor einigen Wochen ein paar unserer Raveneau Schätze um sie mit einem Kreis an erlesenen Freunden zu verkosten. Experte und unser langjähriger Gefährte Benjamin Maier hat uns die Ehre erwiesen und die Verkostung geleitet um uns die Familiengeschichte als auch die Weine näher zu bringen.

Eine Reise durch die mineralischen Tiefen des Chablis – eine Raveneau Verkostung verspricht mehr als nur Wein. Es ist eine Begegnung mit der Essenz eines einzigartigen Terroirs und dem kompromisslosen Streben eines der angesehensten Winzer der Welt. In diesem Artikel tauchen wir ein in die subtilen Nuancen und die außergewöhnliche Präzision der Weine von Francois Raveneau, die die Magie des Chablis in jedem Glas widerspiegeln.

Die Weinlese hat am 3. September begonnen.

Es ist wieder soweit – die spannendste Zeit des Jahres steht bevor! Wir haben am 3. September mit der Weinlese begonnen, etwas früher als gewöhnlich. Der heiße und sonnige Sommer hat die Reife der Trauben beschleunigt. Besonders freuen wir uns über die bereits vollendete Ernte für unseren Gemischten Satz, bestehend aus dem fünf Rebsorten Müller-Thurgau, Neuburger, Sauvignon Blanc, Muskateller und Grüner Veltliner. Gestartet haben wir – wie jedes Jahr – mit unserem Gelben Muskateller. Diese beiden Weine sind bereits am Vergären und bald fertig für die Flasche.

Wenn es um kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau geht, gehört ein Besuch in den Griggeler Stuben im Burg Vital Resort in Oberlech zu den Highlights, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Restaurant, das mit vier Hauben und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genussliebhaber.

von Adolf Schmid, am 11. August 2024
„Heute Weine vom Weingut SALOMON UNDHOF
Fanny-Marie & Bert Salomon
Stein an der Donau

Das Kremstal ist nicht nur für die atemberaubenden Landschaften und historischen Stätten bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Köstlichkeiten. Zwei Highlights dieser Region sind die berühmten Wachauer Marillenknödel und die erlesenen Weine, die zusammen eine perfekte Symbiose bilden. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die Welt dieser österreichischen Delikatessen ein und zeigen, warum sie zusammen genossen werden sollten.

Die Wachauer Marillenknödel: Ein traditionelles Dessert

Die Wachauer Marille, eine besonders aromatische Aprikosensorte, bildet die Grundlage für die beliebten Marillenknödel. Diese süßen Knödel bestehen aus einem zarten Teig, der die saftige Frucht umhüllt und in heißem Wasser gegart wird. Typischerweise wird der Teig aus Kartoffeln oder Topfen hergestellt, was ihm eine angenehme Leichtigkeit verleiht.

Ein entscheidender Faktor für den Geschmack der Marillenknödel ist die Qualität der Marillen selbst. Die Wachauer Marille ist besonders süß und aromatisch,

Weinbegleitung zu Ihrem Hochzeitsmenü und das perfekte Gastgeschenk.

Sie suchen noch den passenden Wein für Ihre Hochzeit?

Sie sind auf der Suche nach einem passenden Gastgeschenk, an dem sich Ihre Hochzeitsgäste noch lange erfreuen?
Kommen Sie zu uns!
Verraten Sie uns Ihren Speiseplan für Ihr Hochzeitsessen, gerne stimmen wir mit Ihnen die Weine passend zum Hochzeitsmenü ab. Für einen geringen Aufpreis erstellen wir personalisierte Etiketten, um den Weinen eine persönliche Note zu verleihen.

Die Wachau mit allen Sinnen genießen!

 Erleben Sie die landschaftliche Vielfalt der Wachau in Bildern bei einer Highlight-Führung durch die Ausstellung „Unterwegs. Reise in die Sammlung“. Anschließend können Sie bei fantastischem Ausblick auf der Dachterrasse der Landesgalerie Niederösterreich eine kommentierte Weinverkostung mit Weinen von SALOMON Undhof genießen.