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Die Weinlese hat am 3. September begonnen.
Es ist wieder soweit – die spannendste Zeit des Jahres steht bevor! Wir haben am 3. September mit der Weinlese begonnen, etwas früher als gewöhnlich. Der heiße und sonnige Sommer hat die Reife der Trauben beschleunigt. Besonders freuen wir uns über die bereits vollendete Ernte für unseren Gemischten Satz, bestehend aus dem fünf Rebsorten Müller-Thurgau, Neuburger, Sauvignon Blanc, Muskateller und Grüner Veltliner. Gestartet haben wir – wie jedes Jahr – mit unserem Gelben Muskateller. Diese beiden Weine sind bereits am Vergären und bald fertig für die Flasche.
Wenn es um kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau geht, gehört ein Besuch in den Griggeler Stuben im Burg Vital Resort in Oberlech zu den Highlights, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Das Restaurant, das mit vier Hauben und einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ist ein wahres Paradies für Feinschmecker und Genussliebhaber.
von Adolf Schmid, am 11. August 2024
„Heute Weine vom Weingut SALOMON UNDHOF
Fanny-Marie & Bert Salomon
Stein an der Donau
Zertifiziert Nachhaltig Austria
Das Kremstal ist nicht nur für die atemberaubenden Landschaften und historischen Stätten bekannt, sondern auch für ihre kulinarischen Köstlichkeiten. Zwei Highlights dieser Region sind die berühmten Wachauer Marillenknödel und die erlesenen Weine, die zusammen eine perfekte Symbiose bilden. In diesem Blogbeitrag tauchen wir in die Welt dieser österreichischen Delikatessen ein und zeigen, warum sie zusammen genossen werden sollten.
Die Wachauer Marille, eine besonders aromatische Aprikosensorte, bildet die Grundlage für die beliebten Marillenknödel. Diese süßen Knödel bestehen aus einem zarten Teig, der die saftige Frucht umhüllt und in heißem Wasser gegart wird. Typischerweise wird der Teig aus Kartoffeln oder Topfen hergestellt, was ihm eine angenehme Leichtigkeit verleiht.
Ein entscheidender Faktor für den Geschmack der Marillenknödel ist die Qualität der Marillen selbst. Die Wachauer Marille ist besonders süß und aromatisch,
Weinbegleitung zu Ihrem Hochzeitsmenü und das perfekte Gastgeschenk.
Sie suchen noch den passenden Wein für Ihre Hochzeit?
Sie sind auf der Suche nach einem passenden Gastgeschenk, an dem sich Ihre Hochzeitsgäste noch lange erfreuen?
Kommen Sie zu uns!
Verraten Sie uns Ihren Speiseplan für Ihr Hochzeitsessen, gerne stimmen wir mit Ihnen die Weine passend zum Hochzeitsmenü ab. Für einen geringen Aufpreis erstellen wir personalisierte Etiketten, um den Weinen eine persönliche Note zu verleihen.
Die Wachau mit allen Sinnen genießen!
Erleben Sie die landschaftliche Vielfalt der Wachau in Bildern bei einer Highlight-Führung durch die Ausstellung „Unterwegs. Reise in die Sammlung“. Anschließend können Sie bei fantastischem Ausblick auf der Dachterrasse der Landesgalerie Niederösterreich eine kommentierte Weinverkostung mit Weinen von SALOMON Undhof genießen.
Liebes Brautpaar,
Wir freuen uns, dass Sie sich für Ihre Hochzeit in unserem Weingut Salomon Undhof interessieren.
Das Weingut Salomon Undhof in Stein an der Donau in der Wachau ist eines der ältesten privat geführten Weinguter Österreichs und ist seit über 200 Jahren im stolzen Besitz der Familie Salomon. Das historische und romantische Ambiente unseres Weinguts bietet den perfekten Rahmen für Ihre Hochzeit.
In unserem nicht einsehbaren Innenhof haben Sie die Möglichkeit, ungestört zu feiern. Eine freie Trauungszeremonie unter der 100-jährigen Linde wird zum unvergesslichen Moment. Gerne stellen wir Ihnen auch die Räumlichkeiten unserer Vinothek zur Verfügung.
Endlich ist der da, der Sommer!
An heißen Sommertagen empfiehlt es sich, besonders leichte und spritzige Weine zu trinken.
Unser Gelber Muskateller mit einem Alkoholgehalt von nur 10,5% Vol. eignet sich dafür besonders gut. SALOMON Undhof Gelber Muskateller 2022 ist ein duftiger und blumiger Wein.