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Rosé Brut Nature

Rosé 2021 -
Brut Nature
KlassifizierungSekt g.U. Klassik
Alkoholgehalt12,50%
Geschmacktrocken
Reifepotenzialperfekter Trinkgenuss auch noch in zehn Jahren
Serviertemperatur06-08° C
VerschlussKork
Flaschengrößen750ml
Menge
PRODUKTDATENBLATT
Intensives Altrosa mit leuchtenden zwiebelrosa Reflexen. Feines Mousseux. Frische rote Waldbeeren, blumiges Bouquet. Zitrusanklänge, frische Säure. Feine Mineralität und Cremigkeit am Gaumen.

Lage

Hinter der Altstadt von Krems in Terrassenlage liegt unser einziger Rotweingarten. Da wir in Österreich ausschließlich Weißweine produzieren, haben wir entschieden, aus diesen Zweigelt Trauben eine Rosé Sekt herzustellen.

Vinifikation

Salomon Undhof Brut Nature Rosé ist ein besonders trockener Sekt, produziert nach der Champagnermethode. Die Zweigelttrauben wurden per Hand in 250 kg Boxen in der 1. Septemberwoche geerntet und gerebelt. Die Maischestandzeit lag bei 18°, für fünf Stunden. Schonende Pressung, Sedimentation der Trübstoffe im Traubensaft ausschließlich durch Schwerkraft für 48 Stunden. Vergoren in Edelstahltanks bei 18°C. Der vollkommen trockene Rosé Wein wurde im Dezember 2021 in Sektflaschen gefüllt, danach erfolgte die klassische Flaschengärung (=Champagnermethode). Lagerung bis Februar 2024 auf der Hefe in der Flasche, dann degorgiert.

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Ried Wachtberg Grüner Veltliner 2023 Erste Lage 1ÖTW Ab: € 25,70 inkl. USt.
Ried Kögl Riesling 2023 Erste Lage 1ÖTW Ab: € 30,20 inkl. USt.
Franciscus Grüner Veltliner 2023 Gebietswein Ab: € 13,10 inkl. USt.
Wieden Grüner Veltliner 2023 Ortswein Ab: € 16,90 inkl. USt.
Ried Goldberg Grüner Veltliner 2021 Alte Reben Ab: € 37,80 inkl. USt.
Ried Lindberg Grüner Veltliner 2023 Erste Lage Alte Reben Ab: € 50,80 inkl. USt.
Ried Pfaffenberg Riesling 2023 Erste Lage Alte Reben Ab: € 50,80 inkl. USt.
Ried Steiner Kögl Riesling 2023 Erste Lage Alte Reben Ab: € 59,90 inkl. USt.
Terrassen Riesling 2023 Gebietswein Ab: € 16,00 inkl. USt.
Stein a.d. Donau Riesling 2024 Ortswein ab März 2025 verfügbar Ab: € 18,20 inkl. USt.
HT Grüner Veltliner 2023 Hochterrassen Ab: € 12,20 inkl. USt.
Fünferl Gemischter Satz 2023 Ab: € 11,70 inkl. USt.
Gelber Muskateller 2023 Ab: € 15,40 inkl. USt.
Wildrosen 2022 Gelber Traminer Ab: € 18,30 inkl. USt.
Wolke Für Zwei Riesling 2023 Petillant Naturél Ab: € 23,00 inkl. USt.
Rosé Brut Nature Rosé 2021 Brut Nature Ab: € 21,60 inkl. USt.
süße Biene 2020 Riesling Auslese Ab: € 24,10 inkl. USt.
Goldrosen 2020 Gelber Traminer Auslese Ab: € 15,10 inkl. USt.
Wachauer Marille 2023 Marillenmarmelade Ab: € 9,00 inkl. USt.
Tresterbrand Riesling vom Kögl Ab: € 27,00 inkl. USt.
Tresterbrand Gelber Traminer Ab: € 29,00 inkl. USt.
beiTomschy Grüner Veltliner 2023 SONDEREDITION Ab: € 23,90 inkl. USt.