Klassifizierung | Erste Lage 1ÖTW |
Alkoholgehalt | 14,5% |
Geschmack | Trocken |
Reifepotenzial | großes Reifepotenzial, zwanzig Jahre + |
Serviertemperatur | 08 - 12 C |
Verschluss | Kork |
Auszeichnung | Falstaff 96/100, James Suckling 93/100 |
Flaschengrößen | 750ml, 1500ml |
Die kleine Erste Lage Lindberg ist der tiefergelegene Teil des Wachtberges, der Weingarten besteht aus südlich ausgerichteten Terrassen, direkt hinter der Altstadt von Krems/Donau. Die Trauben stammen von über achtzig Jahre alten Weinreben. Der Boden ist ein von Löss dominierter Mischboden. Die Geschmeidigkeit verdankt er dem Löss, die feine Mineralik dem Urgestein.
In unserem Presshaus nützen wir das Prinzip der Schwerkraft. Nach dem Rebeln schonender Pressvorgang, mit Trennung von Seihmost und Pressmost. Die Trauben wurden Anfang Oktober geerntet. Maischestandzeit 12h, Sedimentation 48h, Gärung 8 Wochen. Ausbau auf der Feinhefe, Füllung Juli 2023.